Храни за здраве

Нашите тела се нуждаят от "гориво", за да поддържаме живота си. То идва от храната, която консумираме. Една балансирана диета ще осигури най-добрите хранителни съставки, необходими за растежа, поддържането и енергията на нашето тяло.

Основните хранителни групи храни ca:
зърнени и житни - формират основата на нашето хранене;
плодове и зеленчуци - най-богати източници на витамини, минерали, антиоксиданти и защитни фитохимикали;
бобови култури, ядки и семена - източник на протеини заедно с минерали и витамини, а също и на мазнини;
млечни продукти и яйца (или техни еквиваленти);
мазнини, масла, сладкиши и сол - препоръчват сe само в малки количества.

Здравословното хранене трябва да бъде основано върху здрави принципи, които да ръководят избора ни на храна:
разнообразие - включване на храни от петте групи, които осигуряват всички хранителни вещества за поддържане на здраво тяло и увеличаване удоволствието от храненето;
качество - пълноценни, нерафинирани храни, които са наситени с повече хранителни вещества, отколкото с калории;
баланс - между количеството енергия, която приемаме чрез храната, и тази, която изразходваме;
умереност - някои важни съставки от здравословната диета да се приемат в малки количества - мазнините и солта;
избягване - високо рафинираните храни, на които голяма част от хранителните елементи са премахнати, също храни и напитки без хранителна стойност - алкохол, кафе, безалкохолни и газирани.

Предложените рецепти, които ще реализираме с любов, със сигурност ще обогатят нашите хранителни преживявания. Да поднесем на трапезата си качествени и питателни храни! Доброто хранене е процес по балансирано приемане на Божиите невероятни дарове за пълноценно здраве, защото Бог е най-добрият Диетолог!

Съдържание

Рецепти за здравословно хранене
Хляб
Пълнозърнест хляб
Пълнозърнест безквасен хляб
Царевичен хляб
Хляб без мая
Царевично-оризово хлебче
Сурово хлебче
Деликатесен хляб
Фокача
Закуски
Палачинки
Сладки сандвичи
Баница
Гранола
Закуска
Вегетариански хайвер
Пастет с орехи
Пастет с извара
Пастет от нахут
Зеленчуков пастет
Авокадо пастет
Пастет от картофи
Вегетариански принцеси
Овесен кекс
Швейцарско тесто
Салати
Пикантна салата от червено
Цвекло и червено зеле
Френска салата
Салата от алабаш
Салата от карфиол
Салата от зеле със сусам
Салата от червено цвекло
Зелена салата
Мексиканска салата
Салата броколи
Салата от зеленчуци на пластове
Салата с кълнове
Салата
Пролетна салата с гъби и сусам
Супи
Студена доматена супа
Супа топчета с грис - първи вариант
Шкембе чорба
Крем супа от тиква
Супа топчета с кашкавал - втори вариант
Крем супа от обелена леща
Основни ястия
Зелен лук с ориз
Картофено руло с праз лук
Кнедли от картофи
Бифтек от соеви гранули
Спаначени кюфтета с гранули
Орехови кюфтета в доматен сос
Кюфтета с овесени ядки
Кюфтета от слънчогледови семки
Фалафел
Млечен сос
Пълнени гъби
Спанак на фурна
Картофено руло
Яйца по арабски
Пълнени картофи с гъби
Шницели (кюфтета)
Карибско ядене
Крокети с ориз
Наденица от боб
Орехов пастет
Царевично масло
Кюфтета от ечемик
Кюфтета - първи вид
Маслинено пюре
Сурова ядкова луканка
Пица
Нахутен пастет
Кюфтенца от бобени култури
Сарми или чушки, пълнени с ориз и боб
Пълнени пиперки с царевица
Зелено ризото
Соеви кюфтета
Картофени кюфтета
Картофени кюфтета от сурови картофи
Тиквички с ориз и зеленчуци
Задушени зеленчуци със слънчогледов сос
"Сирене" с мерудии
Мусака с картофи
Гювеч (рататуй)
Кюфтета от тиквички
Картофени кюфтета
Кюфтета с доматен сос
Кюфтета от ориз
Кюфтета от жито
Кюфтета от ориз и соя
Кюфтета от булгур
Кюфтета от нахут
Кюфтета Стара Загора
Овесени кюфтета
Кюфтета от елда с доматен сос
Магданозени кюфтета
Солен кейк
Солен кейк с пиперки
Бюрек от тиквички
Мусака от спанак със сирене и картофи
Пълнени чушки с тиквички и кус-кус
Огретен с патладжани и тиквички
Пирят
Пататник
Запечени домати с тиквички и хрупкава коричка
Печени сарми от патладжани
Тофубургери
Гювеч от пресни зеленчуци
Постна мусака
Запечен зрял фасул
Зеленчуков огретен
Мусака от чушки
Дроб сарма
Бърза гозба с нахут
Пълнени чушки със спанак, булгур и гъби
Хумус
Пастет от фасул
Соев пастет
Пастет от кашу
Пастет от соя (червен боб, леща)
Пастет от нахут
Пастети от семена
Масло от просо
Паниран карфиол
Печени тиквички
Ориз с леща
"Кебапчета"
Бургери с орехи
Тиквички по мариански
Кюфтета плакия
Кавърма с тофу
Кюфтета от елда и орехи
Рагу от броколи
Пълнени гъби
Десерти
Торта от тиква
Микс - домашни бонбони
Домашна торта без печене
Бонбони
Сурови сладки Сбъдната мечта
Овесени сладки със сусамов тахан
Шоколадова торта без шоколад
Крем
Торта
Овесен сладкиш
Банана бред
Охлювчета
Халва от тиквени семки
Сладко късче
Бонбони от моркови
Орехови топки
Ябълкова пита
Ябълково-бисквитена торта
Сладкиш с плодове
Бърз десерт
Сладкиш с тиква
Щрудел с ябълки
Бонбони с фурми
Сладки
Ябълков сладкиш
Бисквити Гранола
Грис-халва
Плодова торта с бисквити