Домашно консервиране

Правилното хранене изисква през цялата година човешкият организъм да получава разнообразна храна, богата с въглехидрати, белтъчини, минерални соли, витамини и др. Това може да се постигне чрез консервиране на зеленчуците, плодовете и месото.

Напоследък у нас домашното консервиране става все по-популярно.

В настоящото трето издание на книгата "Домашно консервиране" в достъпна за всеки читател форма са изложени научните принципи на консервирането и съхраняването на хранителните продукти, дадени са конкретни рецепти и указания за приготвянето на най-разнообразни консерви от плодове, зеленчуци, месо и риба.

Книгата "Домашно консервиране" ще бъде полезна за всеки дом. Тя може да бъде използвана от най-широк кръг читатели - от домакините и от всички, които желаят да оползотворят пълноценно месото, зеленчуците и плодовете от своите стопанства, както и диворастящите плодове и гъби.